IDEA FREDDO: il polmone di scorta per lo stoccaggio rapido a temperatura controllata

Immagine principale

Molta letteratura è stata prodotta sulla benefici derivanti da una corretta conservazione e stoccaggio dei generi alimentari in quanto, a temperatura ambiente, o meglio nell’intervallo di temperatura che va da 10°C a 65°C, i cibi e gli alimenti debbono sostare per il minor tempo possibile. Poiché più basse sono le temperature e maggiore è il rallentamento dell’attività microbica, il sistema della conservazione a freddo prevede il rispetto rigoroso della catena del freddo, ovvero la temperatura non può subire rialzi consistenti nemmeno per breve tempo.

Nei diversi processi di refrigerazione (da 0 a +10°), congelamento (inferiore a 15°) e surgelazione (abbattimento rapido della temperatura fino a -18°) è opportuno dotarsi di attrezzature e di strutture tali da consentire lo svolgimento fluido di tali operazioni ed avere a disposizione soluzioni di back-up, nel caso in cui tali strutture si guastino o debbano essere soggette ad attività di manutenzione ordinaria e straordinaria.

IDEA FREDDO è un servizio innovativo nato per garantire alle aziende operanti nel settore della produzione e commercializzazione di generi alimentari sia il rigido rispetto della catena del freddo sia una rapida ed efficace continuità produttiva attraverso il noleggio di celle frigorifere a temperatura controllata.

In particolare, il servizio di noleggio consente di disporre delle celle frigo esclusivamente per lo spazio necessario e con un costo limitato alla durata del noleggio. In questo modo l’azienda può comunque usufruire di spazi aggiuntivi a temperatura controllata senza sostenere addizionali costi fissi per l’implementazione di nuove strutture permanenti.

Le celle frigorifere sono ambienti modulari con capacità di stoccaggio variabile, da 6 a 68 metri cubi, e possono essere consegnate ovunque ve ne sia la necessità purché ci sia disponibilità di energia elettrica. Le celle frigo ricreano le condizioni di umidità e temperatura (da +40° a -40°) ottimali per i processi che dovranno essere svolti in temperatura controllata.

IDEA FREDDO, inoltre, mette a disposizione uno staff di tecnici in grado di gestire eventuali guasti e/o malfunzionamenti dei container refrigerati e di intervenire, entro 24 ore dalla richiesta, per ripristinare il funzionamento della macchina frigo evitando di compromettere la continuità della produzione e la qualità/caratteristiche delle merci contenute nelle celle frigorifere.

Ai container frigo, per finire,  possono essere associati dispositivi di controllo remoto delle performance per permettere all’operatore di effettuare comodamente un controllo sulla localizzazione dei container e sui parametri di temperatura e umidità direttamente da un qualsiasi computer collegato ad internet.




Nuovi prodotti e offerte speciali

Anteprima dell'offerta

Offerta speciale di 40 container frigo marittimi da 20 piedi – disponibilità limitata e prezzi in offerta speciale

Sogese rinnova la propria flotta di container reefer e offre 40 container frigo marittimi da 20 piedi (in cargo worthy conditions) con...

Newsletter


Richiesta info
e preventivi